百胜公布苏丹红调查结果 称可以安心使用

　本报上海3月28日电。今天，中国百胜餐饮集团召开新闻发布会，公布了旗下品牌肯德基的苏丹红事件调查结果。百胜称，肯德基已完成苏丹红事件的所有检测、处理工作，并“负责任地向全国消费者保证：肯德基所有产品都不含苏丹红成分，完全可以安心使用。
”

　　百胜表示，将投资不少于200万元成立一个食品安全检测研究中心，对所有产品及使用原料进行安全抽检，并针对食品供应安全问题进行研究。

　　据悉，肯德基针对所有可能涉及苏丹红的调料已全部完成检测，确认所有问题调料均来自宏芳香料（昆山）有限公司供应给肯德基供应商中山基快富公司的两批辣椒粉，查清所有问题调料的流向，并已回收了国内所有餐厅和配销中心的问题调料，按废弃物处理标准程序进行销毁。

　　百胜透露，将要求所有供应商增加人员，添购必要的检测设备，对所有进料进行食品安全抽检。

　　记者从上海商业信息中心获悉，据该中心“信息快速反应系统”餐饮周报指数的分析，春节后，中式正餐企业的指数走势下降，宾馆餐饮和西式正餐呈现明显上升态势，但无论是升还是降，在苏丹红事件之后，三个业种指数走势都保持了稳定。辣椒酱的销售也在这场风波中保持了稳定。