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1猪胰淡菜汤 猪胰1条，淡菜45--80克。先将淡菜洗净后用清水浸泡约20分钟，然后放入锅中煲汤，待煮开10分钟后加入猪胰同煮。熟透后调味即可，亦可佐餐。。 2木耳扁豆粉 木耳、扁豆各60克。将黑木耳，扁豆共研成细粉，每服9克，1日2--3次。 3猪胰菠菜鸡蛋汤 猪胰脏1条，菠菜60克，鸡蛋3个。生将猪胰切片煮熟，再将鸡蛋打人，加菠菜再煮1沸。连汤食之，每日1次。 4猪胰山药汤 山药60克，猪胰1条，食盐少许。前两味洗净切片，共炖熟，食盐调味。日1剂，饮汤食猪胰、山药。 5猪骨茯苓汤 猪脊骨500克，土茯苓50--100克。猪骨打碎，加水煎汤约2小时，去骨及浮油，再加入土茯苓，再煎至2碗，去渣。日1剂，分2次服。 6芡实老鸭煲 芡实100--120克，老鸭1只。将鸭子去毛和肠脏，洗净，把芡实放人鸭腹中，置瓦锅内，加清水适量，文火煮2小时左右。加食盐少许，调味服食。 7韭菜煮蛤蜊 韭菜100~150克，蛤蜊肉150---200克。将二者加水适量煮熟，调味服食， 8胡萝卜粥 新鲜胡萝卜适量，粳米250克。将胡萝卜切碎，同粳米一起煮粥。可供早晚餐服食。 9葛根粥 葛根粉若干，粳米若干。每次以葛根粉30克，粳米100克煮粥。 10松树皮炖猪骨 松树二层皮(干)100克，猪骨250克。将树皮与猪骨一起嫩，内服，每天1剂。 11猪肝汤熬面粉 猪肝500克，白蜜30克，面粉250克。先将猪肝洗净，人锅煮熟取汤，加白蜜、面粉，熬香，和匀。分数次服，日服2--3次。 12炸竹笋 嫩笋、酱油、盐适量。将嫩笋削皮切成长方片状，用酱油浸泡一下即捞出。锅内放入植物油烧至八成热，下笋片煎炸成黄色即可。 13菠菜根粥 鲜菠菜根50克，鸡内金10克，大米50克。把菠菜根洗净，切碎，加水同鸡内金共煎煮30-40分钟，然后下米煮作烂粥。每日分2次，连菜与粥服食。 14桃树胶玉米须 桃树胶15--25克，玉米须30--60克。加水共煎汁饮，代茶饮。 15泥鳅荷叶 泥鳅10条，干荷叶3张。将泥鳅阴干，去头尾，烧灰，碾为细末，与干荷叶(研末)同等量。每服10克，遇口渴时再服，服时用凉开水送下，日3次，以不思水为止。 16人参调鸡蛋清 人参6克，鸡蛋清1枚。将人参研末与蛋清调匀，1次服下，每日1次，10日为1疗程。 17兔肉馄饨 兔肉100克，面粉250克，鸡蛋1只，豆粉适量，盐少许，味精、葱适量。将免肉剁碎成肉末，放人豆粉、味精、葱、鸡蛋、食盐、调匀。按常法包成馄饨。 18蒸鹅巧治糖尿病 活鹅1只，葱150克，盐9克，蜜、酒、花椒末少许。将鹅宰杀，剖腹去内脏，洗净后，用盐擦鹅腹内。葱和花椒末塞入鹅腹中，以满为度。蜂蜜拌酒成稠汁状，涂遍鹅身，鹅盛于大容器中，密封使不透气。锅内放酒和水1大碗，将鹅上笼蒸之，小火慢慢蒸至肉烂，中间将鹅翻一次身。 19蘑菇炒兔肉 兔肉300克，蘑菇丝、冬菇丝各80克，蛋清1个，调料适量。兔肉洗净切成丝，盛入碗内，加蛋清、淀粉、料酒、酱油拌匀。烧热锅放人生油，油热至五成时，将兔肉丝下锅推散泡至熟，捞出沥干油。原锅内投入蘑菇、冬菇、姜煸透后，烹入料酒，加入肉汤、味精、盐、酱油、白糖、胡椒粉、麻油、兔肉，待滚烧后，用水淀粉勾稀芡，加入少许猪油推匀，撒上葱丝盛人盆内即成。 20菠菜银耳煎 鲜菠菜150克，银耳9克。上述二味水煎调味服。 21李子汁 鲜李子（去核）适量。用法：李子捣烂绞汁冷服，每次25毫升，每日2～3次。 22芹菜汁 芹菜汁(民间）主治：消渴。配方：鲜芹菜500克。用法：鲜芹菜捣汁，早晚分服。 23果仁苡米汤。 去壳白果仁10粒，苡米60克。去壳白果仁、苡米加适量水煮熟，放入冰糖或白糖调味食用。 24苦瓜炒肉片 苦瓜250克，瘦猪肉100克。苦瓜与瘦肉同炒佐餐。 25玉米蕹菜汤 蕹菜梗60克，玉米须30克。：将蕹菜根、玉米须，水煎，每天分2次服。 26枸杞炖兔肉 枸杞15克，兔肉250克，加水适量，文火炖烂熟后，加盐调味，饮汤食肉，每日1次。 27炖田螺 大田螺10～20个，养于清水盆中，漂去泥沙，取出田螺肉加黄酒半小杯，拌和，再以清水炖熟，饮汤，每日1次。 28 枸杞猪肝汤 枸杞15克，猪肝适量。将猪肝切片与枸杞一起用文火炖成猪肝汤，饮汤食肝。每日2次。 29小米麦麸饼 小米粉25克、麦麸50克，加适量盐、葱花、香油、五香粉，用水和匀，做成小饼，烙熟食之。 30炒苦瓜 苦瓜250克，洗净切块，烧、炒时加食油、酱油、食盐适量，随饭食用。苦瓜性味甘、苦，既能清热解毒，除烦止渴，又能降低血糖。 31绿茶蒸鲫鱼 活鲫鱼500克，去肠杂洗净；再将绿茶10克塞鱼腹内，置盘中上锅蒸熟。不加盐食用，每日1次。治糖尿病烦渴、多饮。
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