脂肪肝患者别入饮食误区

　　刘菊英认为，患者除控制总热量摄入外，还应以高蛋白、低脂、低糖饮食为主，并补充足够的矿物质和维生素。

　　蛋白质有保护肝细胞的作用，可以促使已经发生损伤的肝细胞恢复和再生，所以，脂肪肝患者在饮食中应增加富含蛋白质的豆腐、豆制品、鸡蛋、精瘦肉、鱼、虾及脱脂牛奶等，但鸡蛋、牛奶不宜过多食用。

　　新鲜蔬菜含多种维生素，脂肪肝患者可多食，但进食水果应适当，因为水果含糖较多。患者可用萝卜、黄瓜、西红柿等蔬菜代替水果，并尽量在餐前或两餐之间饥饿时进食，以减少正餐进食量。土豆、芋艿、山药、粉条等含淀粉多，也应少食。烹调方法亦应讲究，少用煎、炒、炸方式，以蒸、煮、炖、拌为主。

　　脂肪肝患者还应当限制吃盐，每天吃盐要控制在6克以下。

　　小米、芝麻、蔬菜、甜菜、海产品等都是很好的驱脂食物，可以促进肝脏里的脂肪转变。