胃炎的营养与饮食疗法

●少量多餐
      一天三餐以上，比如六小餐，只要你觉得舒服就行。睡前忌进食，饮食不宜过多过饱，以免胃窦部扩张过度而增加胃酸的分泌。
●增加纤维素的摄取
      食用寓含纤维的食物。纤维被认为是抗癌成分，食用高纤维饮食同样可以减少十二指肠溃疡发生机会。纤维被认为能促进粘蛋白分泌，粘蛋白可以保护十二指肠粘膜。
●控制饮水
      胃酸缺乏者，忌冲淡胃液。饮食中宜加入醋、柠檬汁、酸性调味晶，少吃难消化、易胀气的食物．饭前及饭后尽量少喝水。
●喝菜汁   
      新鲜的卷心菜汁富含促进产生粘蛋白细胞生长的谷氨酰胺，有益于保护胃粘膜。菜汁制成后立即喝下，勿贮存。对于胃酸过多的病人，胃痛时可喝一杯，以稀释胃酸。
●少曰牛奶
      长期以来，牛奶一直被视为极佳的胃酸缓冲剂，但它虽可暂时缓冲胃酸，但稍后，牛奶里的钙和蛋白质会刺激更多的胃酸分泌，使胃更不舒服；杏仁奶是不错的代替品。
●勿服用铁质补充服
      你若有胃炎，服用铁质补充物可能引起严重的反胃。铁质是胃的刺激物。
●补充营养素
①维生素B12
    用量依产品说明，慢性胃炎有可能由于维生素B12缺乏而引起贫血。
②维生素E及锌
    维生素E每天400IU，渐增。锌每天50-80毫克，它们能增加粘蛋白的产生，保护胃粘膜及止痛。
  ③  芦荟汁
    每天120cc，它能止痛及加速复原。   
④蛋白质分解酵索
    两餐之间使用，分解残留于结肠的食物，并帮助减少发炎。注意：勿使用含盐酸的品牌。
⑤维生素A乳剂或胶囊
    用量5000IU，一个月后降至2500IU。保护胃粘膜，帮助复原。
●用姜止痛
      姜是印第安人拿来治疗肠胃不适、胃肠胀气和关节炎等发炎毛病的传统药方。姜粉可达到使胃平静的作用。每次服用的分量约在半茶匙到一茶匙间(一至二克)，如有必要，可以每天服用。
●保健药膳
①仙人掌猪肚汤
      仙人掌30-60克，猪肚1个。将仙人掌装入猪肚内，人锅加适量水，以文火炖至热烂。饮汤，食猪肚。
      功效行气活血，健脾益胃。适用于气滞血瘀，胃痛年久不愈等症。
②包心菜粥
      包心菜500克，粳米50克。先将包心菜水煮半小时，捞出菜后，入粳米煮粥。温热服，每日服2次。
      功效缓急止痛。适用于胃部急痛。
③  土豆粥   
      新鲜土豆250克(不去皮)，蜂蜜适量。将土豆洗净、切碎，用水煮至土豆  成粥状即可。服用时加蜂蜜。每日清晨空腹食用，连服15日。
      功效缓急止痛。适用于胃脘隐痛不适等症。
④胡椒葱汤
      胡椒粉2克，葱白3克，姜6克。先烧开水，下姜、葱白，煮沸而成姜葱  汤。用热姜葱汤，送服胡椒粉，或将胡椒粉放人姜葱汤中即成。胃痛时将汤热饮即可缓解。
      功效暖胃行气止痛。适用于胃寒痛症。胃热痛者忌服。
⑤桂皮山楂汤
      桂皮6克，山楂肉10克，红糖30克。先用水煎山楂肉15分钟，后入桂皮，待山楂肉将熟熄火，滤汁人红糖，调匀即可，趁热饮服。
      功效温胃消食止痛。适用于胃脘痛症。