私房美味引领餐饮潮流 众商家欲展独门秘技(组图)

     【八界网讯】近年来，香港、深圳、广州、上海、北京等地都出现了一些私房菜馆，虽然数量不一、良莠不齐，却也渐渐成了气候，受到很多人的追捧。的确，“私房”两个字本身就包含了太多的神秘感、太多的诱惑和太多的期待。为了发掘中国饮食文化精髓，传承优秀菜品做法，满足广大食客对精品饮食和高品质生活的追求，为中国餐饮专业精英与民间厨艺大师构筑一个交流的平台，一场来自“私房”美味的武林大比拼正在紧锣密鼓地筹备着。
11月8日，中华私房菜大奖赛新闻发布会在深圳东方银座北京厅隆重召开。中国烹饪协会副会长、海港饮食集团董事长麦广帆等业界专家名流出席了会议，并作精彩发言。来自深圳及周边地区的近200家参赛商家在会议上“磨拳擦掌”，个个都想借此机会展现“独门秘技”。凤凰卫视、深圳电视台、南方都市报、新浪网、搜狐等30多家媒体对此次活动进行了极大的关注。
 

                             中国烹饪协会副会长、海港集团董事长麦广帆先生在会上致词
 
      中华私房菜大奖赛是由中国烹饪协会主办、八界网承办、百事可乐全程协作的一项全球性华人烹饪赛事。大赛于2006年10月25日开始报名，2007年2月10日结束，分海选、复选、决赛三大流程。中国烹饪协会副会长、海港饮食集团董事长麦广帆在会上指出，随着生活水平的提高，人们在吃饱、吃好、吃出营养之外，开始更多地追求吃出文化与概念，在这以食为天的世界里，餐饮行业必须适应这个发展来满足顾客的需求，这也就是私房菜在今天之所以能成为“都市宠儿”的主要原因。
 

八界网总裁肖隆安先生致词

      现代人吃私房菜，不单在吃身份，也是在吃文化，而文化的东西流行起来是势不可挡的。八界网副总裁肖隆安在会上积极鼓励私房美味走出“闺阁”展现于世人，通过大赛让更多的人关注和品尝到餐饮潮流中的特色精品，促成更多的交流与合作，创出中华私房菜亮丽品牌。肖先生称，自从在八界网上挂出私房菜大奖赛的活动专题以来，已经有超过60家的商家报名参赛，八界网的服务热线每天都有接到来自全国各地商家的咨询电话。

 中华私房菜大奖赛组委会主任吴子寒先生介绍大奖赛情况

      在“美食天堂”深圳举办此次“私房”盛事，不管是对参赛商家还是消费者，甚至对于整个餐饮界都有着重大的意义。私房菜馆从环境到服务所蕴涵的人情味能满足人们对家庭温暖的需求，让人们在家的氛围中享用一份精细的美食。中华私房菜大奖赛组委会副主任吴子寒称，在本次大赛中“私房菜”将以一个比较宽松的概念出现，任何餐馆都可以拿出自家的招牌菜特色菜前来报名，要的就是一个“独特性”，尽可能的展示独门绝活，突出独家性。

　　在新闻发布会现场，行业专家、商家代表们和媒体记者都积极发言，对这次大赛表示了浓厚的兴趣，特别是餐饮商家们都十分乐意拿出“独门秘技”来较量一番。有专家指出，从深圳餐饮市场的变化看，那种什么都可以做什么都做不好的十全餐馆已经很难立足，随着市场消费导向转到价格、品位、服务和品牌文化方向的转变，对品牌进行理性选择的特点日趋增强，个性化经营的特色品牌餐饮深受青睐。在这种形势下，私房菜的流行是一种必然的趋势，中华私房菜大奖赛恰逢时机的举办，将会成为一场具颠覆性的美食运动。
 

  会议现场坐无虚席

会后八界网记者采访麦广帆会长

       八界网作为中华私房菜大奖赛的承办单位，将对此次赛事进行网络报道，敬请关注：中华私房菜大奖赛

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