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乐酒无厌谓之亡http://www.51kang.com
2006-2-23 15:17:39 中华食神网
很久以来，人类就和酒结下了不解之缘。美酒浓郁芬香，醇厚甘爽，回味悠长。千百年来，酒已成了庆功、设宴、招待亲朋、宾客不可缺少的助兴佳品。我国的酿酒工艺，是我们祖先对人类的一大贡献。
饮酒适量，有畅通血脉，祛淤活血，除风散寒，行药杀邪之功效。现代医学还证明，饮用少量的低度酒，能增强胃的吸收机能，帮助消化。 然而，过多饮酒则有害。孟子见梁惠王时说过一句话：“乐酒无厌谓之亡”。李时珍《本草纲目》有云：“饮酒不节，杀人倾刻”。据现代科学分析，酒精能抑制人大脑的高级机能活动，对人体危害极大。当100克血液中酒精浓度达200至800毫克时，能使大脑出现轻度溢血，情绪亢奋，失去理智；过量时可置人于死地。据美国第三次全国性癌症调查表明，大量长期饮酒能引发食道癌、口腔癌、咽道癌和喉癌，导致肝、脾、肾等器官和心肌血管系统的病变。所以有人把酗酒比作“穿肠毒药”，把酗酒喻为“慢性自杀”，是有一定道理的。 文学家中颇有嗜酒者，往往损害身体，影响文学创作。“斗酒诗百篇”的李白，因长期过量饮酒，思想情绪癫狂，以致投水而死。唐代诗人白居易时常一醉方休，即使出门远游也是“马背仰天酒裹腹”，结果染上了眼疾，40岁时已有“书魔昏两眼，酒病沉四肢”之感。后写下《眼病二首》感叹道：“散乱空中千片雪，蒙笼物上一重纱，纵是情景如看物，不是春天亦见花。”诗作也日趋减少且浅薄。清代小说家曹雪芹“晚年嗜酒，终日沉醉于酒乡，卒以上致殒，”终年才40岁，其妻挽诗说：“不怨糟糠怨杜康”。在外国，英国剧作家莎士比亚与诗友本·琼生经常豪饮，终致染疾而逝。苏格兰诗人彭斯醉卧雪野，导致风湿心脏病复发而亡，年仅37岁。德国诗人席勒早逝，歌德沉痛地指出，席勤“借酒提神，这就损害了他的健康，对他的作品也有害。”据调查，嗜酒者的寿命比不饮酒者寿命短10到20年左右。嗜酒还能使人兴奋，失去理智，引起吵骂争斗，容易酿成悲剧。平时，尤其节假日，酗酒中毒而身亡者以及司机酗酒后酿成车祸者更是屡见不鲜。 酗酒还会贻害后代，影响其发育和智力。现代医学证明，酒精能损害人体细胞，影响细胞神经活动，使人情绪亢奋，血液中睾丸素降低，破坏精子活动，染色体衰竭变形，因而会出现畸形胎儿、死胎或影响受孕怀胎，形成弱智低能儿。
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