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食猪蹄可防神经衰弱http://www.51kang.com
2006-2-16 15:27:08 《医药养生保健报》
中医认为，猪蹄性平、味甘咸，具有补虚弱、填肾精等功能。现代营养学研究表明，猪蹄含有较多蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁及及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年入神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。
食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋，对焦虑及神经衰弱、失眠等也有改善作用。猪蹄富含甘氨酸，对调整正常的次神经元的功能活动有积极作用，对中枢神经也有镇静作用，常吃猪蹄汤可缓解小腿抽筋或麻木症状。但应注意，猪蹄油脂高，动脉硬化及高血压患者少食为宜。另外，如果有痰盛阻滞、食滞者也应慎食。
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