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节日饮食要节制http://www.51kang.com
2006-1-20 17:27:37 未知
每年一到春节，亲朋好友欢聚一堂，餐桌上少不了山珍海味、美馔佳肴，但在觥筹交错、大快朵颐的时候，大家却往往忽视了健康问题，最突出就是：
一、营养摄入过多，既浪费又增加身体负担春节期间人们为了节日的气氛或者表达自己的好客之心，餐桌上总是顿顿少不了大鱼大肉，导致营养摄入过多。然而任何事物都有一个度，过了这个度其实并不好。营养摄入过多，机体对多出来的这一部分营养物质利用率反而下降，使这部分营养物质没有起到应有的作用，造成浪费；再者多余的营养物质，依然要在体内代谢，造成机体的负担加重，影响机体的功能，大家可以看到每年春节都有很多人出现消化不良、急性胃肠炎、糖尿病加重、血压升高等一些症状或疾病。 二、营养素摄入不均衡，导致营养素之间起不到互补作用春节时饮食有个特点就是，菜肴吃得多，主食吃得少；菜肴中荤菜吃得多，素菜吃得少。这种饮食特点是极不健康的，因为这不符合我们的能量摄入规律。我们每日摄取的能量中碳水化合物提供的应占60-70%，蛋白质提供的应占10-15%，脂肪提供的应占20-25%。碳水化合物主要存在于主食中，菜肴中含的主要是蛋白质和脂肪。大量地进食菜肴尤其是荤菜，将使人越来越胖，长远来讲可增加患糖尿病、高血压、血脂异常、中风等一些疾病的风险。 因此，建议大家节日饮食要节制，尽量做到荤素搭配，主食不可少，饮酒莫贪杯。
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